Pains moelleux au chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 90 g de fromage blanc nature 0 % (à remplacer par du yaourt grec même 0 % ou du skyr si besoin)

→ Liquides et édulcorants

02 - 35 g de miel (ou sirop de coco, d’érable, d’agave ou même de datte)

03 - 40 ml d’eau réchauffée

→ Base

04 - 200 g de farine de blé dans la variété que vous préférez (blanche, semi-complète ou complète)

05 - 8 g de levure chimique en poudre

→ Garniture

06 - 60 g de chocolat noir (6 à 12 morceaux selon vos envies)

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure ensemble. Ensuite, incorporez à la main le fromage blanc, le miel, et l’eau tiède.

02 - Travaillez la pâte à la main pendant 5 minutes environ. La pâte doit devenir souple. Si ce n’est pas le cas, ajustez avec un peu plus de farine ou un peu d’eau jusqu’à ce que ça vous convienne.

03 - Déroulez la pâte pour former 5 morceaux d’égale grosseur. Aplatissez chaque partie, mettez 1 ou 2 carrés de chocolat en plein milieu et refermez bien pour qu'il n'y ait pas de fuites.

04 - Mettez les petits pains dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Faites cuire entre 3 et 5 minutes chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

# Notes:

01 - Cette recette est express et ne nécessite pas de temps d’attente pour laisser reposer la pâte.

02 - Vous pouvez utiliser différents types de farines pour varier.

Retour