Panais butternut coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de panais.
02 -
900 g de courge butternut.
03 -
50 cl d'eau.
04 -
40 cl de lait de coco.
05 -
1 cuillère à café d'épices 4 saveurs.
06 -
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre.
07 -
1 jaune d'œuf.
08 -
Pâte feuilletée prête à l'emploi.
09 -
Graines au choix (par ex. sésame, pavot, chia).
# Instructions:
01 -
Faites des rondelles de panais et découpez la butternut en petits morceaux.
02 -
Dans une grande casserole, mélangez eau, lait de coco, bouillon et les légumes. Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien mous.
03 -
Avec un emporte-pièce de 4,5 cm, découpez des étoiles dans la pâte feuilletée.
04 -
Badigeonnez chaque étoile avec le jaune d'œuf et parsemez-les avec les graines de votre choix.
05 -
Mettez au four à 200°C pendant 7 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
06 -
Incorporez les épices aux légumes. Passez le mélange au mixeur pour obtenir une soupe onctueuse. Servez avec les étoiles croustillantes.
# Notes:
01 -
Les étoiles donnent une ambiance festive à votre plat.
02 -
Le lait de coco apporte une douceur veloutée.