Champignons Crispy Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
500 g de champignons de Paris, bien lavés
→ Base d'enrobage
02 -
60 g de farine
03 -
2 œufs
04 -
50 g de fromage râpé (par exemple gruyère) – facultatif
05 -
100 g de chapelure
→ Épices et condiments
06 -
1 c. à café de paprika doux
07 -
1 c. à café d’ail en poudre
08 -
Poivre noir
09 -
Sel
→ Pour la cuisson
10 -
De l'huile de cuisson ou approvisionnement pour four
# Instructions:
01 -
Mettez de l'huile dans une poêle chaude à feu moyen, ou préchauffez votre four à 200°C.
02 -
Dans un premier bol, cassez les œufs et mélangez-les. Dans un autre, mélangez la farine avec le paprika, l'ail, et une pincée de sel et poivre. Enfin, placez la chapelure avec le fromage (si utilisé) dans un autre récipient.
03 -
Enrobez chaque champignon en les trempant dans la farine assaisonnée, ensuite dans les œufs, et finissez avec la chapelure.
04 -
Faites frire les champignons dans l'huile tout en surveillant qu'ils deviennent dorés et croustillants. Ou étalez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, enfournez et attendez qu'ils croustillent.
05 -
Apportez-les chauds comme accompagnement ou amuse-bouches sur votre table.
# Notes:
01 -
Une poignée de ciboulette ou persil frais ajoute une touche de saveur.
02 -
Optez pour le four si vous préférez une texture légère et moins grasse.