Poulet légumes gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
200 g de potiron, coupé en cubes et épluché
02 -
2 carottes, tranchées et débarrassées de leur peau
03 -
3 pommes de terre, en morceaux après épluchage
04 -
1 oignon finement haché
→ Protéines
05 -
400 g de morceaux de poulet rôti ou de filets, coupés très finement
→ Produits laitiers
06 -
20 cl de lait entier
07 -
80 g de fromage râpé de votre choix
08 -
30 g de beurre doux
→ Assaisonnements
09 -
Muscade moulue
10 -
Sel selon vos goûts
11 -
Quelques tours de poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Laver les légumes, enlever la peau des pommes de terre, carottes et du potiron, puis les découper en morceaux irréguliers.
02 -
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les légumes dedans et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, environ 20 minutes.
03 -
Égouttez les légumes cuits. Écrasez-les avec un presse-purée tout en incorporant doucement le lait et le beurre fondu. Ajustez l'assaisonnement avec du sel, poivre et une pointe de muscade.
04 -
Chauffez une poêle avec un morceau de beurre. Faites revenir l’oignon jusqu'à ce qu’il devienne doré, puis ajoutez le poulet en remuant quelques minutes pour bien le saisir.
05 -
Disposez le poulet et l’oignon au fond d’un plat à gratin. Recouvrez-les avec la purée, parsemez le dessus de fromage râpé. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
06 -
Sortez du four et servez immédiatement pendant que c’est encore bien chaud.
# Notes:
01 -
Donner une seconde vie aux restes de poulet cuire permet d’éviter le gaspillage et améliore le goût.