Pâtes cajuns crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Huiles
01 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
→ Pâtes
02 -
340 g de linguines
→ Protéines
03 -
340 g de crevettes surgelées (décortiquées), décongelées et essuyées
→ Assaisonnements
04 -
1 c. à café d'épices cajun
05 -
Sel et poivre selon vos envies
→ Légumes et aromates
06 -
1 gousse d'ail finement émincée
07 -
1 oignon, coupé en petits morceaux
→ Produits laitiers
08 -
65 g de fromage à la crème en cubes, ramolli
09 -
180 ml de crème liquide (15 % ou 35 %)
→ Conserves
10 -
1 boîte de tomates concassées (398 ml)
→ Herbes fraîches
11 -
3 c. à soupe de persil haché finement, avec un peu plus pour la présentation (optionnel)
# Instructions:
01 -
Versez un filet d'huile dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif. Faites-y revenir les crevettes pendant 2-3 minutes, assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre puis réservez-les dans un bol.
02 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Mettez de côté 125 ml d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
03 -
Avec le reste de l'huile, faites revenir l'oignon dans la même poêle. Une fois tendre, ajoutez l'ail et les épices cajun, et laissez cuire une petite minute en mélangeant. Incorporez les tomates et laissez réduire pour éliminer l'excès de liquide.
04 -
Ajoutez l'eau des pâtes réservée, la crème, le fromage à la crème et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse homogène.
05 -
Ajoutez les crevettes et les pâtes à la sauce dans la poêle. Mélangez doucement pour bien les enrober.
06 -
Servez immédiatement dans des assiettes ou des bols, avec un peu de persil haché ajouté sur le dessus pour une touche finale.
# Notes:
01 -
Le goût des épices cajun peut varier selon la marque. Ajustez la quantité pour un plat plus ou moins relevé.