Gratin fondant fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de pâtes macaroni courtes.
02 - 720ml de lait entier frais.
03 - 60g de beurre doux.
04 - 60g de parmesan râpé à gratiner.
05 - 240ml de crème épaisse onctueuse.
06 - 750g de cheddar fort en morceaux.
07 - 240g de mozzarella râpée fondante.
08 - 1 pincée de paprika fumé.
09 - 1 cuillère à café de moutarde douce.
10 - 30g de farine classique.
11 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
12 - 240g de chapelure panko pour croustillant.
13 - 30g de beurre fondu, utilisé pour le dessus.
14 - Sel et poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 190°C et cuisez les macaronis en suivant les indications sur leur paquet.
02 - Dans une casserole, mélangez le beurre fondu et la farine pour créer une base. Ajoutez doucement le lait et la crème, en mélangeant jusqu'à épaissir.
03 - Hors du feu, incorporez tous les fromages et les épices jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et sans grumeaux.
04 - Ajoutez vos macaronis déjà cuits dans la sauce au fromage, mélangez bien pour tout enrober.
05 - Dans un bol, combinez la chapelure avec le beurre fondu et une pincée de paprika. Mélangez bien.
06 - Placez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez avec le mélange croustillant et faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que tout soit doré.

# Notes:

01 - Prenez un plat à gratin d'environ 23x33 cm pour cette recette.
02 - Patienter quelques minutes après la cuisson avant de servir pour plus de saveurs.

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