Pâtes jambon basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
450 g de pâtes à la semoule de blé
→ Viandes
02 -
150 g de jambon de Parme coupé finement
→ Légumes et aromates
03 -
1 oignon de taille moyenne
04 -
1 bouquet de basilic fraîchement récolté
05 -
4 à 5 tomates bien mûres et petites
→ Assaisonnement
06 -
3 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
07 -
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
08 -
Sel selon vos préférences
09 -
Poivre noir fraîchement moulu au goût
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Une fois à ébullition, plongez-y les pâtes et respectez le temps indiqué pour une cuisson al dente. Égouttez bien, passez rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez.
02 -
Rincez les tomates et découpez-les en quartiers. Épluchez l'oignon puis hachez-le finement. Après avoir rincé et séché le basilic, ciselez-en délicatement les feuilles. Enfin, taillez le jambon cru en lanières fines.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les morceaux de tomate, l'oignon émincé, le basilic et les lanières de jambon cru. Arrosez généreusement avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez doucement pour bien répartir les saveurs. Disposez dans un plat et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour que les saveurs se marient mieux, préparez ce plat à l'avance et laissez-le reposer au réfrigérateur.