Pâtes jambon gratinées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 tranches de Jambon de Paris LE BON PARIS HERTA®
02 -
300 g de pâtes (type penne ou fusilli)
03 -
2 oignons jaunes
04 -
1 petite gousse d'ail
05 -
50 g de beurre doux
06 -
200 g de champignons de Paris frais
07 -
50 g de farine
08 -
75 cl de lait entier
09 -
1 soupçon de muscade
10 -
1 filet d'huile d'olive
11 -
150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
# Instructions:
01 -
Plongez vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire en suivant les indications sur le paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 -
Coupez les oignons finement et émincez les champignons. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire quelques minutes.
03 -
Incorporez l'ail finement haché dans la poêle et mélangez le tout pour bien répartir les saveurs.
04 -
Faites fondre le beurre dans une casserole, versez directement la farine puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ensuite, versez le lait petit à petit tout en continuant de remuer. Ajoutez un peu de muscade et laissez épaissir doucement.
05 -
Coupez le jambon en larges morceaux. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, la béchamel, les légumes sautés et le jambon. Remuez pour bien répartir les préparations.
06 -
Mettez le mélange dans un plat adapté au four. Ajoutez une bonne quantité de fromage râpé par-dessus.
07 -
Mettez le plat au four chauffé à 200°C et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.