Pâtes aux légumes frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux de la salade

01 - 1 poivron jaune
02 - 1 poivron rouge
03 - 200 g de tomates cocktails, rouges ou jaunes
04 - 300 g de pâtes courtes, comme fusilli, penne ou farfalle
05 - 150 g de dés de dinde ou jambon fumé
06 - 1 concombre de taille moyenne
07 - 100 g de salade verte ou pousses fraîches
08 - 150 g de dés de fromage type emmental ou comté
09 - 150 g de maïs en boîte, bien égoutté
10 - Quelques olives noires ou vertes, à votre goût (optionnel)
11 - 1 petit oignon rouge, finement haché (optionnel)
12 - Quelques feuilles fraîches de basilic

→ Assaisonnement onctueux

13 - 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
14 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise
15 - Une pincée de poivre fraîchement moulu
16 - Un filet léger d’huile d’olive
17 - 1 cuillère à café rase de moutarde
18 - Quelques grains de sel fin
19 - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

# Instructions:

01 - Faites chauffer une grande marmite d’eau salée. Cuisez les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en suivant les indications mentionnées sur le paquet. Égouttez-les, passez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis ajoutez un peu d’huile d’olive et mélangez bien.
02 - Rincez et nettoyez tous les légumes. Coupez les tomates en deux, détaillez le concombre en petits cubes, et épépinez les poivrons avant de les couper en fines lamelles ou en morceaux. Si vous utilisez un oignon rouge, émincez-le finement.
03 - Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le yaourt, le jus de citron et la moutarde. Salez légèrement, poivrez et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
04 - Dans un grand récipient transparent ou un bocal, alternez les couches : les pâtes refroidies, les dés de jambon ou de dinde, le maïs, les morceaux de concombre, les lamelles de poivrons, les tomates, puis les dés de fromage. Terminez par la salade ou les pousses fraîches.
05 - Saupoudrez d’olives, ajoutez quelques feuilles de basilic et, pour ceux qui aiment, un peu de fromage râpé. Servez bien frais après avoir ajouté la sauce juste avant dégustation.

# Notes:

01 - Conservez la sauce séparément et ajoutez-la au dernier moment pour garder les ingrédients bien croquants.

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