Pâtes Saucisse Crème Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
2 gousses d'ail, finement coupées
02 -
1 oignon moyen, tranché en lanières
03 -
400 g de saucisse Montbéliard ou fumée, découpée en rondelles
04 -
100 g de chorizo doux ou relevé, coupé en demi-lunes (facultatif)
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Pâtes
06 -
300 g de pâtes courtes comme des penne ou des fusilli, au choix
07 -
1 litre d'eau en ébullition
08 -
1 cube de bouillon aromatisé au poulet
→ Sauce
09 -
150 g de fromage râpé (mélange pour gratin, emmental ou cheddar)
10 -
2 cuillères à soupe généreuses de concentré de tomates
11 -
200 ml de crème entière liquide
12 -
1 cuillère à café de moutarde classique ou à l'ancienne
13 -
Sel selon votre goût
14 -
Poivre noir fraîchement moulu à votre convenance
15 -
Persil frais finement haché pour décorer le plat
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande poêle ou cocotte sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir les saucisses environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles dorent bien.
02 -
Ajoutez l'oignon, l'ail et le chorizo dans la poêle. Faites revenir doucement pendant environ 3 minutes pour bien libérer toutes les saveurs.
03 -
Versez les pâtes, le cube de bouillon et l'eau bouillante dans la casserole. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux environ 10-12 minutes. Remuez de temps en temps pour que ça n'attache pas et que les pâtes absorbent le liquide.
04 -
Versez la crème liquide dans le mélange chaud, puis ajoutez le fromage râpé, le concentré de tomates et la moutarde. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien fondu et que la sauce enrobe parfaitement les ingrédients.
05 -
Dégustez immédiatement en parsemant le tout de persil haché pour une pointe de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Choisissez un fromage bien fondant pour obtenir une sauce lisse et agréable.