Boulettes Reuben style Reuben (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments Principaux

01 - Choucroute bien égouttée et coupée en petits morceaux (200 g)
02 - Fromage à pâte ferme râpé (100 g, type Emmental)
03 - Fromage à tartiner nature (100 g)
04 - Viande de bœuf effilochée déjà cuite (400 g)

→ Épices et Condiments

05 - Poivre moulu (1/2 cuillère à café)
06 - Ail en poudre (1 cuillère à café)
07 - Moutarde douce (1 cuillère à soupe)
08 - Poudre d'oignon (1 cuillère à café)

→ Ingrédients pour Paner

09 - Farine de blé (50 g)
10 - Chapelure fine (100 g)
11 - Œufs moyens, battus (2)
12 - Huile végétale pour frire

# Instructions:

01 - Combinez dans un grand bol la viande de bœuf, la choucroute, les deux fromages, la moutarde, l'ail, l'oignon et le poivre. Remuez bien pour tout mélanger.
02 - Prenez une petite portion de la préparation, roulez avec vos mains pour former des boules de taille moyenne (environ 3 cm). Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
03 - Placez la farine dans un bol, disposez les œufs battus dans un autre récipient, et mettez la chapelure dans un troisième.
04 - Passez chaque boulette dans la farine, enrobez-la ensuite avec les œufs battus, puis terminez avec une couche de chapelure. Posez-les de nouveau sur le papier sulfurisé.
05 - Dans une casserole avec de l’huile chaude, plongez les boulettes par petites quantités. Faites-les dorer pendant 3 ou 4 minutes, en les retournant pour qu'elles croustillent bien de tous les côtés.
06 - Sortez les boulettes de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Présentez-les chaudes, accompagnées d’un peu de moutarde ou de votre sauce préférée.

# Notes:

01 - Revisite du classique sandwich Reuben sous forme de bouchées
02 - Une option sympa pour les amoureux de saveurs américaines
03 - Idéal en entrée ou pour impressionner lors d'un apéritif

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