Pita Grecque (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 1 c. à café de sel
02 - 300 g de farine
03 - 1 c. à café d'origan en poudre
04 - 7 cl d'eau tiède
05 - 14 cl de lait
06 - 5 g de levure de boulanger
07 - 1 c. à café de sucre

→ Pour Cuire

08 - Un peu d'huile d'olive

# Instructions:

01 - Prenez un grand bol et mélangez la farine, un peu de sel, l'origan en poudre, le sucre, puis la levure.
02 - Versez lentement le lait et l'eau tiède pendant que vous pétrissez la pâte. Travaillez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au bol.
03 - Laissez reposer environ 30 minutes dans un coin chaud. Elle doit doubler de volume.
04 - Aplatissez la pâte et roulez-la pour qu'elle fasse environ 5 mm d'épaisseur.
05 - Prenez un emporte-pièce et découpez des ronds de 14 à 20 cm, selon vos préférences.
06 - Placez vos disques sur une plaque légèrement huilée et farinée. Recouvrez d'un torchon et laissez lever encore 30 minutes.
07 - Quand les pitas ont pris du volume, piquez-les doucement avec une fourchette.
08 - Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive et cuisez les disques comme vous le feriez avec une crêpe !

# Notes:

01 - Une recette typique de la Grèce
02 - À garder 2 à 3 jours dans un sac bien fermé

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