Déjeuner gourmand à la pizza (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et garnitures
01 -
1 rouleau (460 g) de pâte à tarte réfrigérée
02 -
450 g de chair à saucisse
03 -
2 gousses d'ail, hachées
04 -
1/2 tasse (120 ml) de lait entier
05 -
1/4 tasse (30 g) de farine classique
06 -
100 g de mozzarella râpée
07 -
1/2 tasse (120 g) d'oignon coupé en petits morceaux
08 -
100 g de fromage cheddar râpé
09 -
2 grands œufs
10 -
1 tasse (240 ml) de sauce béchamel épaissie
11 -
Sel et poivre, selon l'envie
12 -
Quelques feuilles de persil frais ciselées (facultatif, pour décorer)
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 190°C. Huilez légèrement une plaque à cuisson ou utilisez un moule à pizza d'environ 30 cm.
02 -
Étalez la pâte à tarte sur une surface propre et saupoudrée de farine. Posez-la sur le moule en veillant à recouvrir légèrement les bords pour obtenir une croûte.
03 -
Passer la chair à saucisse à la poêle sur feu moyen, en mélangeant bien, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur (environ 6 minutes). Mettez-la de côté lorsqu'elle est prête.
04 -
Dans la même poêle, faites revenir doucement l'oignon et l'ail pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite la farine, en mélangeant activement. En y allant petit à petit, incorporez le lait tout en remuant pour épaissir. Une fois la sauce prête, ajoutez la chair à saucisse et ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
05 -
Étalez la sauce à base de saucisse sur la pâte préparée. Ajoutez ensuite une couche généreuse de fromage mozzarella et cheddar râpés. Cassez les œufs directement sur la préparation, en les espaçant bien.
06 -
Mettez le tout au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords de la croûte soient dorés et croustillants, et que le fromage soit bien fondu. Les œufs doivent rester légèrement coulants.
07 -
Attendez quelques minutes avant de découper la pizza. Décorez avec du persil frais et servez chaud.
# Notes:
01 -
Envie de varier ? Ajoutez vos légumes favoris comme des champignons sautés ou des courgettes.