Goulash Savoureux au Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fondation
01 -
1 gros oignon finement coupé
02 -
900 g de viande de bœuf hachée
03 -
3 petites gousses d'ail écrasées
→ Sauces et liquides
04 -
800 g de tomates en morceaux
05 -
800 g de purée de tomates
06 -
600 ml d’eau froide
07 -
120 ml de bouillon de bœuf
→ Épices
08 -
1 cuillère à soupe de sel aux épices
09 -
2 cuillères à soupe d'herbes italiennes
10 -
3 feuilles de laurier
11 -
0,5 cuillère à soupe de poivre noir moulu
12 -
1 cuillère à soupe de mélange paprika et ail en poudre
→ Pâtes et fromages
13 -
120 g de fromage cheddar râpé
14 -
200 g de pâtes en forme de coudes, type macaroni
15 -
200 g de mozarella râpée
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, faites brunir la viande de bœuf tout en y ajoutant l'ail et l’oignon. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
02 -
Incorporez la purée de tomates, les morceaux de tomates, l’eau et le bouillon. Remuez bien pour mélanger tout uniformément.
03 -
Ajoutez les herbes italiennes, les feuilles de laurier, le poivre moulu, le mélange de paprika et ail, et enfin le sel aux épices.
04 -
Couvrez la casserole et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes pour que les arômes s’intensifient.
05 -
Ajoutez les pâtes sèches dans le mélange. Faites cuire à feu doux pendant une demi-heure en remuant régulièrement. Vérifiez que les pâtes soient bien tendres.
06 -
Retirez les feuilles de laurier. Ajoutez d’abord le cheddar râpé, mélangez bien, puis répétez avec la mozzarella jusqu’à ce que le tout soit fondu et bien crémeux.
# Notes:
01 -
Pour des pâtes bien parfumées, pensez à les cuire directement dans la sauce afin qu’elles s’imprègnent de tout le goût.