Tilapia et salade maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
210 g de tomates cerises coupées en deux
02 -
225 g de maïs doux surgelé, décongelé
03 -
25 g d'olives noires, dénoyautées et grossièrement hachées
04 -
45 ml d'huile d'olive
05 -
10 ml de vinaigre balsamique
06 -
2 oignons nouveaux émincés
→ Poisson blanc
07 -
675 g de filets de poisson blanc (comme le lieu jaune ou le cabillaud)
08 -
30 ml d'huile d'olive
09 -
1 citron jaune coupé en morceaux (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un saladier les tomates cerises, les grains de maïs, les olives, les oignons et l'huile d'olive. Ajoutez une touche de vinaigre balsamique, puis salez et poivrez légèrement. Laissez de côté.
02 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez la première moitié des filets à cuire 3 à 4 minutes par face. Assaisonnez avec sel et poivre. Retirez les filets, reposez-les au chaud et essuyez la poêle avant de cuire le reste avec l'huile restante.
03 -
Disposez une majeure partie de votre salade sur des assiettes. Posez le poisson par-dessus et terminez avec le reste de salade. Ajoutez des morceaux de citron pour une touche d'acidité, si cela vous plaît.
# Notes:
01 -
Gardez un œil sur le poisson pour qu'il reste bien tendre et ne se dessèche pas.