Pois chiches crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Condiments et aromates
01 -
Sel à ajuster selon vos envies
02 -
Poivre à doser selon votre goût
03 -
Concentré de tomates (1 cuillère à soupe)
04 -
Paprika doux (2 cuillères à soupe)
05 -
Ail en poudre (1 cuillère à café)
06 -
Flocons de piment rouge (optionnel)
→ Légumes et bases
07 -
Oignon haché finement (1 unité)
08 -
Pois chiches cuits en conserve (2 boîtes égouttées)
09 -
Tomates concassées (500 ml)
10 -
Bouillon de légumes (250 ml)
11 -
Crème végétale onctueuse (125 ml)
→ Céréales et liant
12 -
Farine (1 cuillère à soupe)
13 -
Pâtes courtes ou longues (250 g)
14 -
Beurre végétalien (3 cuillères à soupe)
15 -
Persil frais ciselé (3 cuillères à soupe)
# Instructions:
01 -
Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet pour qu'elles soient juste tendres, égouttez-les et remuez-les avec une bonne cuillère de beurre et le persil.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive avec le reste du beurre. Faites revenir l'oignon, du sel et un peu de poivre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres (environ 5 minutes).
03 -
Incorporez le concentré de tomates suivi de l'ail en poudre en mélangeant bien pour marier les goûts. Laissez mijoter 3 minutes.
04 -
Ajoutez une touche de paprika, les pois chiches et la farine. Versez ensuite le bouillon, les tomates concassées, la crème et les flocons de piment si ça vous tente. Faites mijoter jusqu'à ce que ça épaississe légèrement (4 à 5 minutes).
05 -
Rassemblez la sauce et les pâtes dans un plat et savourez bien chaud.
# Notes:
01 -
Un repas maison nourrissant et gourmand
02 -
Source de protéines pour un régime végétalien
03 -
Prêt en un rien de temps
04 -
Peut être conservé au frais et réchauffé