Pois chiches miso sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pois chiches cuits
02 -
2 c. à soupe de sauce soja shoyu
03 -
2 échalotes
04 -
2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
05 -
1 c. à soupe de miso (type orge ou riz)
06 -
2 c. à soupe d'eau tiède
# Instructions:
01 -
Rince les pois chiches si nécessaire, surtout s'ils viennent d'une boîte. Assure-toi qu'ils soient prêts à l'emploi. Épluche et émince finement les échalotes.
02 -
Dans un bol, mélange le miso avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorpore ensuite l'huile de sésame et la sauce soja en continuant de remuer.
03 -
Dépose les pois chiches directement dans un grand plat adapté au four. Répartis les échalotes par-dessus, puis verse la sauce. Mélange légèrement pour enrober le tout.
04 -
Chauffe ton four à 200°C et enfourne le plat pour 30 minutes. Retire du four quand les pois chiches ont une belle couleur dorée et que la sauce s'est bien concentrée.
05 -
Si le fond du plat est sec après cuisson, verse un petit peu d'eau chaude pour en récupérer les saveurs. Servez chaud accompagné de graines de sésame, de légumes cuits ou crus, et d'une base comme du riz ou de la semoule.
# Notes:
01 -
Pour que le miso se dissolve sans difficulté, mélangez-le d'abord avec un peu d'eau tiède en pressant contre le bol.