Poisson et légumes au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et poissons
01 -
1 petit oignon rouge, finement tranché
02 -
8 petites tomates cerises, coupées en deux
03 -
1 filet de cabillaud, environ 125 g
04 -
60 ml de maïs en grains surgelé
→ Accompagnements
05 -
2 tacos croustillants
06 -
1/2 avocat, coupé en petits morceaux (facultatif)
07 -
Sel
08 -
Salsa en pot, selon vos envies
09 -
Poivre
10 -
Coriandre fraîche hachée (optionnel)
11 -
15 ml d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Couvrir une plaque du papier sulfurisé. Allumer le four à 225 °C et placer la grille tout en bas.
02 -
Déposer le filet de cabillaud, l'oignon rouge tranché, les grains de maïs et les tomates cerises sur la plaque. Ajouter l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
03 -
Mettre au four pendant environ 10 minutes, en veillant à ce que le poisson cuise bien et que les légumes deviennent tendres.
04 -
À la sortie du four, casser le poisson en morceaux avec une fourchette.
05 -
Remplir les tacos croustillants avec le poisson effiloché et les légumes cuits. Ajouter si désiré de l'avocat, de la salsa et un peu de coriandre fraîche.
# Notes:
01 -
Attention à ne pas trop cuire le poisson pour qu’il reste tendre.