Poisson et aneth (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bases de la préparation
01 -
500 g de filets de rougets barbets
02 -
400 g de spaghettis
03 -
8 olives noires (sans noyaux)
04 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
4 tomates bien mûres
06 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
07 -
Poivre
08 -
Sel
# Instructions:
01 -
Chauffez une poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive. Faites cuire les filets de rougets environ 30 secondes de chaque côté. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
02 -
Pour enlever facilement leur peau, plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute. Videz-les de leurs graines, puis coupez-les en petits morceaux.
03 -
Faites chauffer une grande quantité d'eau salée et cuisez les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes. Suivez l'indication de temps sur le paquet.
04 -
Après avoir égoutté les pâtes, déposez-les dans un grand plat. Ajoutez les olives, les morceaux de rougets, les tomates en dés et le reste de l'huile. Mélangez le tout et servez chaud, agrémenté d'un peu d'aneth.
# Notes:
01 -
Si besoin, vous pouvez réchauffer légèrement avant de servir pour un plat bien chaud.