Farcis fruits de mer (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gros poivrons (verts, rouges, jaunes ou oranges).
02 - 1 oignon finement coupé.
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 - 2 gousses d'ail hachées.
05 - 1 petite branche de céleri en dés.
06 - ½ tasse de miettes de champignons (optionnel).
07 - 225 g de chair de crabe cuite en morceaux.
08 - 225 g de crevettes décortiquées et coupées.
09 - ¼ tasse de persil coupé frais.
10 - ½ tasse de chapelure classique.
11 - 1 tasse de cheddar râpé.
12 - 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
13 - ½ tasse de bouillon de légumes ou volaille.
14 - 1 cuillère à café de thym émietté.
15 - ½ cuillère à café de paprika doux.
16 - Sel et poivre au goût.

# Instructions:

01 - Rincer soigneusement les poivrons et découper le haut pour faire un chapeau. Bien retirer les graines et les fibres blanches à l'intérieur.
02 - Pour une texture plus douce, plongez les poivrons dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir.
03 - Réglez votre four à 190°C et préparez un plat allant au four en le graissant légèrement.
04 - Dans une grande poêle, versez de l'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon, le céleri et, si utilisé, les champignons. Remuez 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
05 - Dans un saladier, mélangez la chair de crabe, les crevettes, la chapelure, le persil, le jus de citron, le thym, le paprika ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
06 - Remplissez généreusement les poivrons avec le mélange préparé. Pressez légèrement pour bien remplir.
07 - Parsemez les poivrons de fromage râpé. Versez un peu de bouillon au fond du plat.
08 - Couvrez les poivrons avec du papier aluminium et laissez cuire pendant 20 minutes. Enlevez le papier, puis dorez le fromage sous le gril pendant 2-3 minutes.

# Notes:

01 - Proposez en accompagnement du riz ou une sauce maison simple.
02 - Attendez qu'ils refroidissent un peu avant de les déguster.

Retour