Poivrons quinoa strates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 poivrons de couleurs variées (rouge, jaune, vert), finement tranchés
→ Céréales
02 -
200 g de quinoa cuit
→ Produits laitiers
03 -
250 g de fromage ricotta
04 -
100 g de mozzarella râpée
→ Assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
Sel à votre goût
07 -
Poivre noir moulu, selon vos envies
08 -
Mélange d’herbes faites maison ou Herbes de Provence
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 180°C pour préchauffer.
02 -
Faites cuire le quinoa dans de l’eau salée bouillante, en suivant les instructions sur son emballage. Égouttez bien ensuite.
03 -
Découpez les poivrons en fines tranches uniformes.
04 -
Prenez un plat à four et commencez par disposer une couche de quinoa. Ajoutez une couche de poivrons, puis étalez un peu de ricotta. Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
05 -
Saupoudrez la mozzarella râpée sur le dessus. Versez l’huile d’olive équitablement et ajoutez le sel, le poivre, ainsi que vos herbes.
06 -
Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée en surface.
07 -
Laissez le plat refroidir un peu en dehors du four avant de couper et de dresser vos parts.
# Notes:
01 -
Vous pouvez tout préparer un jour avant pour que la texture soit encore meilleure. Servir frais ou à température ambiante.
02 -
Parfait pour un apéritif festif ou comme plat simple accompagné d’une salade croquante.
03 -
Remplacez les poivrons par d’autres légumes en fonction de ce que vous avez sous la main ou de la saison.