Pommes fromage bacon doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux composants
01 -
200 g de lardons nature, coupés en morceaux
02 -
5 pommes de terre de bonne taille
03 -
750 ml de lait entier frais
04 -
Un peu de parmesan frais râpé selon vos goûts
05 -
8 cuillères de crème épaisse onctueuse
06 -
20 g de vrai beurre de ferme
# Instructions:
01 -
Enduisez généreusement le fond et les bords d'un plat à gratin avec le beurre pour éviter que ça accroche.
02 -
Épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les en rondelles bien fines pour garantir une cuisson égale.
03 -
Disposez une couche de tranches de pommes de terre au fond du plat. Appliquez un peu de crème fraîche, ajoutez des morceaux de lardons, et terminez par une pincée de parmesan râpé.
04 -
Continuez les couches jusqu’à ne plus avoir d’ingrédients. Versez doucement le lait par-dessus pour recouvrir le tout. Enfin, saupoudrez un peu plus de parmesan sur le dessus.
05 -
Laissez mijoter la préparation à feu doux sur votre cuisinière pendant environ une heure pour que les pommes de terre deviennent tendres. Ensuite, placez au four chauffé à 160°C pour dorer légèrement pendant 25 minutes.
# Notes:
01 -
Pour des tranches parfaites, utilisez une mandoline. Après cuisson, laissez reposer cinq minutes avant de couper pour éviter que tout s’effondre.