Pommes Extra Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
100 g de sucre
02 -
1 pincée de sel
03 -
20 g de beurre fondu
04 -
2 œufs
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
100 ml de lait
→ Pommes
07 -
3 à 4 pommes (Pink Lady ou Golden)
→ Moule
08 -
1 cuillère à soupe de farine (pour saupoudrer)
09 -
Un peu de beurre pour graisser
# Instructions:
01 -
Dans un bol, ajoutez le sucre et une pincée de sel aux œufs légèrement battus. Mélangez juste assez pour les combiner.
02 -
Versez le lait dans votre mélange d'œufs et, tout en fouettant doucement, incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
03 -
Coupez vos pommes en tranches fines après les avoir pelées et épépinées. Beurrez le moule, puis saupoudrez-le avec une fine couche de farine.
04 -
Posez vos lamelles de pommes sur le fond du moule en formant des rangées ou un cercle selon votre envie.
05 -
Déversez doucement la pâte sur les pommes pour qu'elle les recouvre sans les déplacer.
06 -
Placez votre moule au four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Une lame insérée au centre doit ressortir propre.
07 -
Laissez la tarte tiédir un peu avant de la démouler. Dégustez-la seule ou avec une touche de chantilly, une boule de glace ou un filet de caramel.
# Notes:
01 -
Pour une texture parfaite, choisissez une variété de pommes adaptée à votre goût : légèrement acidulées ou sucrées.