Pommes de Terre Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Pommes de terre, 600 g, épluchées et découpées.
02 -
50 g de fromage râpé (par exemple Comté ou Emmental).
03 -
Un œuf battu légèrement.
04 -
30 g de farine (type T45 ou T55).
05 -
50 g de miettes de pain (chapelure).
06 -
Assaisonnement : une pincée de sel et de poivre.
07 -
Persil frais ciselé, si envie.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les morceaux de pommes de terre dans de l’eau salée. Dès qu’elles sont tendres (environ 15 minutes), égouttez-les et laissez refroidir un peu.
02 -
Écrasez bien les pommes de terre refroidies avec une fourchette pour qu’il n’y ait pas de morceaux. Ajoutez ensuite le fromage râpé, l’œuf battu, la farine, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez tout ça jusqu’à obtenir une pâte homogène.
03 -
Prenez un peu de pâte et façonnez des boulettes ou mini-bâtonnets, comme vous préférez. Roulez-les dans la chapelure pour qu’elles soient bien enrobées.
04 -
Préchauffez l’Airfryer à 180 °C. Déposez vos croquettes dedans et laissez-les cuire entre 10 et 15 minutes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées sur tous les côtés.
05 -
Servez-les encore bien chaudes. Si vous voulez, ajoutez un peu de persil par-dessus pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Idée parfaite pour un apéro ou comme accompagnement !
02 -
Vous pouvez congeler les croquettes avant de les cuire.