Poulet légumes croquants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de filets de poulet coupés en morceaux.
02 -
1 poivron vert.
03 -
1 poivron rouge.
04 -
200 g de champignons frais.
05 -
2 cm de gingembre râpé.
06 -
2 gousses d'ail hachées.
07 -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître (facultatif).
08 -
3 cuillères à soupe de sauce soja.
09 -
1 cuillère à soupe de miel ou sucre.
10 -
1 cuillère à soupe de maïzena (fécule) diluée dans de l'eau.
11 -
1 cuillère à café d'huile de sésame.
12 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre.
13 -
Quelques graines de sésame pour garnir.
14 -
Des oignons verts finement émincés.
# Instructions:
01 -
Coupez les poivrons en lanières et émincez les champignons. Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, la sauce d’huître et la fécule.
02 -
Mettez un peu d'huile dans un wok chaud, saisissez le poulet 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le de côté.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir l'ail et le gingembre quelques secondes. Ajoutez les champignons et poivrons, laissez cuire en remuant pendant environ 6 minutes.
04 -
Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce et mélangez bien. Laissez épaissir la préparation quelques minutes.
05 -
Déposez votre plat fumant dans des assiettes, parsemez-le de graines de sésame et d’oignons verts. À servir avec du riz ou des nouilles selon vos goûts.
# Notes:
01 -
La touche d’huile de sésame donne un parfum subtil. N'hésitez pas à l’ajouter à la fin.
02 -
Vous pouvez sauter la sauce d’huître si nécessaire, elle enrichit simplement le goût.