Courgettes poulet gratiné (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du plat

01 - 500 g de filets de poulet
02 - 4 petites courgettes
03 - Fromage râpé (par exemple comté, gruyère ou emmental, 60 g)
04 - Un peu d'huile d'olive
05 - Au choix : persil, thym, herbes de Provence ou autre

→ Sauce blanche

06 - 50 g de farine
07 - 50 g de beurre doux
08 - 60 cl de lait entier
09 - Sel à doser
10 - Mélange poivre noir fraîchement moulu
11 - Une pointe de muscade râpée

# Instructions:

01 - Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, cuisez les filets de poulet 10 minutes en les retournant pour bien les colorer.
02 - Rincez bien les courgettes, puis découpez-les en rondelles de même épaisseur.
03 - Une fois le poulet sorti de la poêle, découpez-le en morceaux ou en cubes.
04 - Remettez la poêle utilisée sur le feu avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les courgettes durant quelques minutes. Assaisonnez à votre goût avec les herbes que vous aimez.
05 - Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre, puis incorporez la farine en fouettant. Ajoutez ensuite petit à petit le lait en remuant constamment. Maintenez sur un feu moyen, mélangeant jusqu'à épaississement, environ 10 minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade, puis retirez du feu.
06 - Chauffez le four à 180°C. Placez les rondelles de courgettes et les morceaux de poulet dans un plat à gratin. Nappez généreusement de sauce et parsemez le fromage dessus. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

# Notes:

01 - Pour une touche originale, mélangez différents fromages ou ajoutez des herbes fraîches au moment du service.

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