Poulet crème moutarde (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 filets de poulet
02 - 200 g de crème épaisse entière
03 - 250 ml de bouillon de volaille
04 - Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
05 - 70 g de moutarde traditionnelle de Dijon
06 - 1 filet d'huile d'olive douce
07 - 20 g de beurre bien tendre

→ Pour l'accompagnement

08 - Persil haché frais
09 - 300 g de pâtes fraîches de votre choix
10 - 50 g de fromage râpé, comme du parmesan

# Instructions:

01 - Chauffez une sauteuse avec l'huile d'olive et le beurre tout juste fondu. Faites dorer les filets de poulet des deux côtés sur feu fort jusqu'à obtenir une belle couleur.
02 - Baissez la température, puis ajoutez la crème, le bouillon et la moutarde. Assaisonnez selon votre goût, mélangez bien et laissez cuire doucement pendant 20 minutes.
03 - Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Plongez-y vos pâtes fraîches et suivez le temps de cuisson indiqué, ensuite égouttez-les.
04 - Transférez vos pâtes égouttées dans la sauteuse avec la sauce. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien pour une consistance nappante et gourmande.
05 - Disposez les pâtes directement dans les assiettes. Terminez en ajoutant une touche de persil frais.

# Notes:

01 - Assurez-vous de ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste moelleux dans la sauce.

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