poulet légumes colorés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements
01 -
5 ml de grains de moutarde écrasés
02 -
5 ml de graines de coriandre broyées
03 -
2,5 ml de flocons de piment rouge
→ Viandes
04 -
4 filets de poulet désossés, sans peau
→ Huile
05 -
30 ml d'huile d'olive vierge extra
→ Liquides
06 -
180 ml de bouillon de poulet
→ Légumes
07 -
225 g de petits pois surgelés
08 -
210 g de tomates cerises tranchées
09 -
4 oignons verts coupés en morceaux
10 -
225 g de maïs congelé
→ Épices supplémentaires
11 -
Sel selon les goûts
12 -
Poivre selon l'envie
# Instructions:
01 -
Mélangez les flocons de piment, la coriandre et les graines de moutarde dans un bol compact.
02 -
Enduisez bien les filets de poulet avec les épices, puis ajoutez sel et poivre selon vos préférences.
03 -
Sur un feu bien vif, faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Dorez le poulet 2 minutes par face.
04 -
Ajoutez dans la poêle le bouillon, suivi du maïs, des petits pois, des tomates cerises et des oignons. Amenez le tout à ébullition.
05 -
Couvrez et laissez cuire doucement environ 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes encore un peu croquants.
06 -
Ajustez l'assaisonnement final, puis servez le tout bien chaud dans des assiettes.
# Notes:
01 -
Le succotash est un plat traditionnel venu des États-Unis, composé de maïs, haricots de Lima et autres légumes comme les tomates ou les poivrons.