Poulet fajitas au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
675 g de morceaux de hauts de cuisses et de filets de poulet, sans peau ni os, découpés en lamelles
02 -
1 oignon rouge de bonne taille, émincé en fins morceaux
03 -
2 poivrons colorés, débarrassés des graines et coupés en fines bandes
04 -
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale
05 -
1 cuillère à soupe (15 ml) de mélange d’épices pour chili
→ Accompagnements
06 -
8 tortillas de taille moyenne
07 -
1 citron vert, découpé en plusieurs quartiers
08 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche (environ 10 g)
09 -
200 g de cheddar doux râpé, de couleur orangée
10 -
De la salsa (faite maison ou achetée dans le commerce), à votre goût
11 -
Du guacamole (maison ou prêt-à-consommer), selon vos envies
12 -
Un peu de crème fraîche épaisse, à votre convenance
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 220 °C et placez la grille au niveau central. Mélangez les poivrons et l’oignon avec la moitié de l’huile sur une grande plaque antiadhésive.
02 -
Mélangez les lamelles de poulet avec l’assaisonnement au chili et le reste d’huile dans un saladier. Versez-les sur les légumes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
03 -
Faites cuire au four 20 minutes en remuant à mi-parcours, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et tendre.
04 -
Emballez les tortillas dans du papier aluminium et placez-les au four pour les réchauffer lors des 5 dernières minutes de cuisson du poulet.
05 -
Une fois sorti du four, garnissez les légumes et le poulet avec les feuilles de coriandre et ajoutez les quartiers de citron vert. Mettez tout sur la table avec les tortillas chaudes, cheddar râpé, salsa, guacamole et crème épaisse. Laissez chacun personnaliser ses fajitas.
# Notes:
01 -
Lorsque vous coupez les filets de poulet, tranchez-les d’abord en deux dans l’épaisseur avant de les découper en bandes.