Poulet fromage curry (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les cigarillos
01 -
6 filets de poulet
02 -
6 tortillas de maïs
03 -
1 œuf entier battu
04 -
Sel, selon vos goûts
05 -
Huile d'olive pour la cuisson
06 -
Une pincée de curry
07 -
Gruyère râpé selon vos envies
08 -
3 cuillères à soupe de crème épaisse
09 -
2 cuillères à soupe de sauce piquante jalapeño verte (TABASCO®)
10 -
3 gousses d'ail émincées
→ Ingrédients pour la sauce
11 -
4 à 5 gouttes de sauce au piment vert (TABASCO®)
12 -
4 cuillères à soupe de jus de citron vert pressé
13 -
1 petite pincée de sel
14 -
100 g de crème épaisse
# Instructions:
01 -
Posez les tortillas à plat sur une table propre. Découpez-les en formes carrées ou rectangulaires, puis appliquez de l'œuf battu dessus avec un pinceau. Roulez-les soigneusement.
02 -
Placez les tortillas roulées sur une plaque. Faites-les cuire 7 minutes à 180°C en surveillant qu'elles dorent légèrement.
03 -
Dans une poêle huilée, faites dorer les filets de poulet. Une fois bien saisis, ajoutez l'ail haché pour parfumer. Retirez du feu avant que l'ail ne brûle.
04 -
Prenez les filets de poulet cuits et effilochez-les dans un grand bol. Ajoutez-y le fromage râpé, la crème épaisse, le curry, et la sauce chaude verte. Mélangez bien. Mettez le tout dans une poche à douille.
05 -
Utilisez la poche à douille pour garnir les cigares précuits avec votre mélange de poulet et fromage. Passez-les au four 5 minutes à 180°C pour finaliser.
06 -
Dans un petit bol, mélangez la crème avec une pincée de sel, le jus de citron vert et quelques gouttes de sauce piquante verte.
07 -
Disposez les cigarillos chauds sur une assiette et servez-les accompagnés de la sauce fraîchement préparée.