Poulet légumes asiatique (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Riz

01 - 500 ml de riz étuvé
02 - 1 litre de bouillon de poulet

→ Poulet et légumes au four

03 - 6 morceaux de haut de cuisse de poulet, sans os ni peau
04 - 1 oignon jaune coupé en fines lamelles
05 - 500 ml de chou vert finement haché
06 - 1 brocoli séparé en petits morceaux
07 - 1 poivron rouge découpé en fines lanières
08 - 115 g de pois gourmands, équeutés et coupés en deux
09 - 45 ml d'huile d'olive
10 - 75 ml de sauce hoisin
11 - 2,5 ml de sambal oelek
12 - Du poivre, selon vos goûts
13 - Du sel, à ajuster selon vos envies

# Instructions:

01 - Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il bouillonne. Versez le riz dans la casserole, puis couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant environ 18 minutes, jusqu'à absorption complète du bouillon. Retirez ensuite du feu, mélangez délicatement et laissez reposer 3 à 5 minutes, toujours couvert.
02 - Installez la grille en hauteur dans le four et préchauffez celui-ci en mode gril.
03 - Placez le poulet sur l’un des côtés de votre plaque de cuisson. Ajoutez les légumes de l’autre côté. Avec un filet d'huile d'olive, arrosez généreusement les légumes. Mélangez doucement pour bien répartir l’assaisonnement, puis saupoudrez tout le plat de sel et de poivre.
04 - Enfournez la plaque durant 15 minutes, le temps de laisser cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et les légumes en gardant un peu de croquant.
05 - Une fois sorti du four, découpez le poulet en fines tranches. Mélangez ensuite les morceaux de poulet avec les légumes en ajoutant la sauce hoisin et le sambal oelek. Servez immédiatement avec le riz.
06 - Pour un repas futur, réservez 375 ml de riz ainsi que 375 ml du mélange légumes-poulet. Vous pourrez ainsi préparer un riz sauté le lendemain.

# Notes:

01 - Afin de conserver tout leur croquant et leurs couleurs éclatantes, évitez de trop cuire les légumes.

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