Poulet aux légumes savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
4 cuisses de poulet bien charnues
→ Matières grasses
02 -
Beurre
03 -
Huile de tournesol
→ Épaississants
04 -
30 g de farine
→ Liquides de cuisson
05 -
50 cl de bouillon de volaille
06 -
50 cl de purée de tomates
→ Assaisonnements
07 -
Poivre
08 -
Sel
→ Aromates
09 -
3 gousses d'ail
→ Légumes
10 -
1 botte de carottes primeurs
11 -
100 g de mange-tout
12 -
1 botte de petits navets avec fanes
13 -
1 botte d'oignons jeunes
# Instructions:
01 -
Nettoyez vos oignons et carottes, puis coupez-les en deux. Faites la même chose avec les navets, sans jeter les fanes.
02 -
Coupez les cuisses de poulet en morceaux. Mettez une cocotte sur le feu avec le beurre et un peu d'huile. Une fois chaud, ajoutez votre poulet et laissez-le bien dorer sur toutes les faces.
03 -
Retirez un peu de gras de la cocotte, puis incorporez la farine. Mélangez et laissez cuire quelques instants avant d'y ajouter la purée de tomates, le bouillon et les gousses d'ail.
04 -
Augmentez la température pour faire bouillir le mélange, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
05 -
Découpez les mange-tout en fines lanières et réservez-les.
06 -
Intégrez les carottes, oignons et navets dans la cocotte, puis laissez cuire encore 20 minutes sous un couvercle.
07 -
Incorporez les fanes de navets et les mange-tout 5 minutes avant la fin, puis corrigez l'assaisonnement en fonction de vos préférences.
08 -
Dégustez bien chaud.