Poulet orange et miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
15 ml de sambal oelek (pâte de piment asiatique)
02 -
60 ml de miel liquide légèrement réchauffé
→ Pour la garniture
03 -
8 hauts de cuisses de poulet avec leur peau
04 -
30 ml d'huile d'olive
05 -
1 orange coupée en rondelles
06 -
675 g de petites pommes de terre type grenailles
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220 °C et placez la grille au milieu. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un petit saladier, mélangez le sambal oelek avec le miel chaud jusqu'à obtenir une consistance lisse.
03 -
Disposez les petites pommes de terre sur la plaque et mélangez-les directement avec l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet en les espaçant, côté peau vers le haut.
04 -
Badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce au miel et au piment. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis placez les rondelles d'orange un peu partout sur la plaque.
05 -
Faites cuire environ 60 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que les pommes de terre deviennent fondantes.
06 -
Dressez le poulet bien caramélisé avec les pommes de terre, et accompagnez-les de légumes comme du chou kale sauté à l'ail si vous en avez envie.
# Notes:
01 -
Donnez une touche de fraîcheur en ajoutant du chou kale sauté à l'ail au moment de servir.