Moutarde poulet crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Les essentiels
01 -
4 filets de poulet
02 -
1 gousse d'ail
03 -
250 ml de bouillon de volaille
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde
05 -
250 g de crème épaisse
06 -
sel et poivre
07 -
20 g de beurre
08 -
un filet d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Dans un récipient, mixez la crème épaisse avec la moutarde et l'ail épluché et écrasé. Incorporez doucement le bouillon pour obtenir une sauce onctueuse, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
02 -
Chauffez une cocotte avec le beurre et un filet d'huile d'olive. Faites revenir les filets de poulet de chaque côté à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 -
Réduisez la chaleur et versez la sauce dans la cocotte. Mélangez doucement, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
04 -
Sortez les filets, couvrez-les de papier d'aluminium pour les garder au chaud. Montez le feu et remuez jusqu'à ce que la sauce devienne plus épaisse. Ce processus prend généralement environ dix minutes.
05 -
Nappez les filets de poulet avec la sauce bien chaude et servez immédiatement.