Poulet et pâtes crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Accompagnements et sauce
01 -
1 filet d'huile d'olive
02 -
250 ml de bouillon de volaille
03 -
200 g de crème fraîche épaisse
04 -
70 g de moutarde
05 -
20 g de beurre
06 -
sel et poivre
→ Base et touche finale
07 -
300 g de pâtes fraîches
08 -
4 filets de poulet
09 -
persil haché
10 -
50 g de parmesan râpé
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante en suivant les indications du paquet.
02 -
Chauffez une sauteuse avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Faites saisir les filets de poulet à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration dorée de chaque côté.
03 -
Baissez le feu, incorporez la moutarde, la crème et le bouillon de volaille. Mélangez bien, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter doucement une vingtaine de minutes.
04 -
Ajoutez les pâtes cuites dans la sauteuse contenant la sauce. Saupoudrez de parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien nappé.
05 -
Disposez le tout dans les assiettes et garnissez avec un peu de persil haché avant de servir immédiatement.