Poulet et pâtes crémeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de filet de poulet.
02 -
340 g de pâtes au blé complet.
03 -
3 gousses d'ail finement émincées.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1/2 tasse de crème fraîche épaisse (optionnel).
06 -
1/2 tasse de bouillon de volaille.
07 -
1 tasse de ricotta onctueuse.
08 -
1/2 tasse de parmesan râpé.
09 -
2 tasses d'épinards frais (optionnel).
10 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons (optionnel).
11 -
1 cuillère à café d'herbes aromatiques italiennes.
12 -
Poivre et sel à votre convenance.
13 -
Une poignée de basilic ou persil frais.
# Instructions:
01 -
Faites cuire vos pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Conservez 1/2 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
02 -
Dans une poêle, cuisez le filet de poulet assaisonné dans l'huile pendant environ 6 à 8 minutes pour qu'il soit doré. Mettez de côté.
03 -
Faites revenir l'ail dans un peu d'huile. Incorporez le mélange ricotta, parmesan, crème et bouillon. Ajoutez ensuite les épices et herbes.
04 -
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, remettez le poulet et mélangez bien. Ajustez la texture avec l'eau de cuisson que vous avez réservée si nécessaire.
05 -
Ajoutez les épinards si vous les utilisez, laissez-les ramollir pendant 2-3 minutes. Parsemez de basilic ou persil frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu d'eau des pâtes pour rendre la sauce plus onctueuse si nécessaire.
02 -
Les légumes comme les épinards sont une option mais offrent des bienfaits supplémentaires.