Tacos mexicains bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
8-10 tortillas à base de maïs.
02 -
2 tasses de bouillon chaud de birria.
03 -
2 tasses de bœuf birria effiloché.
04 -
225g de fromage râpé (Oaxaca ou mozzarella).
05 -
Une cuillère à soupe de suif de bœuf ou d'huile végétale.
06 -
Oignons coupés en dés (pour ajouter dessus).
07 -
Coriandre ciselée (pour ajouter aux tacos).
08 -
Limes en quartiers pour l'accompagnement.
# Instructions:
01 -
Versez le bouillon chaud de birria dans un récipient peu profond pour tremper vos tortillas.
02 -
Plongez rapidement chaque tortilla dans le bouillon chaud, assurez-vous qu'elles soient bien imbibées des deux côtés.
03 -
Disposez les tortillas sur une poêle chaude, mettez du fromage sur une moitié et ajoutez la viande effilochée par-dessus.
04 -
Laissez cuire environ 2-3 minutes, attendez que le fromage soit bien fondu. Si envie, ajoutez une pincée d'oignons et de coriandre avant de replier chaque tortilla en deux.
05 -
Laissez griller les tacos environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour qu'ils soient dorés et croustillants.
06 -
Servez sans attendre, accompagnez avec le bouillon chaud et des quartiers de lime à côté.
# Notes:
01 -
Trempez les tacos dans le bouillon pour plus de goût !
02 -
Mangez rapidement pour profiter du croquant parfait.