Quiche légumes savoureuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 pâte feuilletée

→ Garniture

02 - 200 g de dés de jambon
03 - 2 belles courgettes
04 - 200 g de petites tomates
05 - 1 oignon rouge

→ Appareil

06 - 4 gros œufs
07 - 200 ml de crème entière
08 - 100 ml de lait demi-écrémé
09 - 150 g d’emmental râpé
10 - Pincée de sel
11 - Quelques tours de moulin à poivre
12 - Herbes de Provence

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 180°C pour qu’il chauffe pendant que vous préparez tout.
02 - Coupez les courgettes en rondelles très fines. Ensuite, divisez les tomates en deux et hachez l’oignon rouge.
03 - Mettez les dés de jambon dans une poêle chaude avec l’oignon râpé et les tranches de courgettes. Faites-les dorer tranquillement, remuez souvent, et terminez en ajoutant les tomates en dernier pour environ 10 minutes de cuisson.
04 - Dans un bol, battez les œufs avec élan, versez ensuite la crème et le lait. Rajoutez à ce mix le fromage râpé et assaisonnez d’herbes, sel et poivre comme vous aimez.
05 - Déroulez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte. Étalez les légumes et le jambon dessus, puis videz doucement le mélange liquide par-dessus.
06 - Glissez la quiche dans le four et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à obtenir une belle surface dorée et cuite.
07 - Proposez-la chaude pour un repas gourmand ou froide pour un pique-nique. À chacun son plaisir !

# Notes:

01 - Pour encore plus de croquant, précuisez la pâte seule pendant quelques minutes avant d’ajouter le reste.

Retour