Quiche Chorizo Poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
60 g de saucisson sec espagnol (chorizo).
02 -
3 gros poireaux bien lavés.
03 -
200 ml de lait entier.
04 -
4 œufs frais.
05 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler.
06 -
50 g d'emmental râpé.
07 -
2 pincées de sel de table.
08 -
2 cuillères à café de paprika doux.
09 -
2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge.
# Instructions:
01 -
Allume le four et règle-le à 200°C pour qu’il préchauffe.
02 -
Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, fais revenir les poireaux coupés finement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 -
Dans un grand récipient, mélange les œufs, le lait, les poireaux revenus, le paprika et le fromage.
04 -
Étale la pâte dans un moule, verse le mélange par-dessus, puis répartis les morceaux de chorizo sur toute la surface.
05 -
Dispose tout ça dans le four chaud pour environ 20 minutes.
# Notes:
01 -
Mettre le chorizo sur le dessus assure un aspect doré et une texture bien croustillante.
02 -
Fais bien égoutter les poireaux cuits pour que le fond de tarte reste sec et non détrempé.