Quiche Gourmande Pois Chiches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base pour la pâte
01 -
2 tasses d'eau
02 -
3 tasses de farine de pois chiches
03 -
2 citrons jaunes
→ Légumes à utiliser
04 -
1 oignon moyen
05 -
1 poignée de tomates séchées
06 -
2 poireaux frais
07 -
3 carottes
08 -
1 tête entière de brocoli
09 -
6 gousses d'ail
10 -
1 poignée de pousses d'épinards
→ Épices et Assaisonnements
11 -
2 cuillères à soupe de thym séché
12 -
1 cuillère à café de gingembre moulu
13 -
1 botte de persil
14 -
Sel (à ajuster selon vos goûts)
15 -
Poivre noir (dosez selon vos envies)
16 -
1 cuillère à café de cumin moulu
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à préchauffer à 180°C avec la fonction gril activée en chaleur tournante. Faites cuire tous les légumes et les tomates séchées à la vapeur pendant à peu près 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres mais encore un peu croquants.
02 -
Mettez dans un mixeur ou un blender la farine de pois chiches, l’eau, le jus des deux citrons et toutes les épices. Ajoutez l’ail une fois précuit, un peu de sel, les épinards crus et le persil. Mixez tout ça jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
03 -
Prenez un grand saladier et mélangez-y votre préparation de pâte avec vos légumes précuits. Veillez à bien tout incorporer, puis répartissez le mélange uniformément dans un plat prévu pour la quiche.
04 -
Mettez le tout au four à 180°C et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la servir.
# Notes:
01 -
Plat de quiche sans gluten, parfait pour les végétariens
02 -
Peut être conservée jusqu'à 2 jours dans le réfrigérateur
03 -
Les ingrédients peuvent être ajustés selon les goûts ou la saison