Quiches lorraines mini (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la pâte
01 -
1 disque de pâte feuilletée ou brisée
→ Appareil principal
02 -
3 œufs entiers
03 -
150 ml de crème liquide
04 -
100 ml de lait entier
05 -
Une pincée de muscade moulue
06 -
Sel et un peu de poivre
→ Toppings gourmands
07 -
100 g de lardons fumés ou cubes de jambon
08 -
50 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Comté)
09 -
1 oignon rouge finement haché
10 -
1 cuillère à soupe de moutarde épicée (alternative)
→ Finitions (optionnelles)
11 -
Quelques brins de ciboulette coupés
12 -
Un peu de noisettes grillées émiettées
# Instructions:
01 -
Adaptez la pâte feuilletée ou brisée en l’étalant et en la taillant selon vos moules à tartelettes miniatures.
02 -
Faites revenir l’oignon haché avec les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à légère coloration.
03 -
Cassez les œufs dans un saladier. Mélangez-les avec la crème liquide, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
04 -
Incorporez le mélange d’oignons-lardons refroidi dans l’appareil à quiche. Garnissez vos moules tapissés de pâte.
05 -
Placez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.
06 -
Avant de les proposer à vos invités, parsemez de noisettes grillées et d’un peu de ciboulette...
# Notes:
01 -
Dégustez ces quiches bien chaudes pour un maximum de saveurs et de croquant.