Frais radis et herbes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Quelques brins de ciboulette fraîche
02 -
Quelques pincées de sel
03 -
1 gousse d'ail finement hachée
04 -
1 citron jaune bio (zeste et jus nécessaire)
05 -
2 grandes cuillères de yaourt grec nature
06 -
1 filet d'huile d'olive de qualité
07 -
1 botte de radis bien croquants
08 -
Quelques tiges d'aneth ciselées
09 -
Poivre selon le goût
# Instructions:
01 -
Nettoyez les radis, enlevez les feuilles et râpez-les avec une râpe à larges trous. Salez légèrement et laissez-les de côté pour enlever l'excès d'eau pendant environ 10 minutes.
02 -
Après les avoir reposés, placez les radis dans un torchon propre, puis pressez-les bien pour en retirer toute l'humidité.
03 -
Transférez les radis dans un bol, puis ajoutez le yaourt grec, l'ail haché, un filet d'huile d'olive, et le zeste ainsi que le jus du citron.
04 -
Incorporez les herbes fraîches ciselées, un peu de sel et de poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences après une petite dégustation.
05 -
Conservez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps de servir.