Reblochon et légumes d'été (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes & aromates
01 -
4 tomates bien mûres, tranchées en belles rondelles
02 -
2 poivrons rouges, coupés en fines rondelles après avoir été épépinés
03 -
2 petites aubergines, rincées et coupées en épais disques
04 -
1 gousse d'ail, finement hachée après avoir ôté la peau
05 -
1 oignon rouge pelé et émincé
06 -
Quelques feuilles de thym frais
→ Produits laitiers
07 -
1 morceau de Reblochon, découpé en généreuses tranches
→ Assaisonnement
08 -
Un filet d'huile d'olive (10 cl environ)
09 -
Une pincée de sel
10 -
Un peu de poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez-le sur 180°C.
02 -
Nettoyez les tomates, les aubergines et les poivrons. Coupez les tomates et les aubergines en jolies tranches épaisses. Les poivrons doivent être épépinés avant d'être détaillés en fines rondelles.
03 -
Pelez l'ail ainsi que l'oignon rouge, puis hachez ou émincez-les finement selon votre préférence.
04 -
Disposez les légumes dans un grand plat à gratin. Parsemez-les de thym frais, salez et poivrez légèrement, puis arrosez-les généreusement avec l'huile d'olive.
05 -
Glissez le plat au four et laissez cuire environ 30 minutes.
06 -
Sortez le plat du four. Posez les tranches de Reblochon directement sur les légumes encore chauds.
07 -
Remettez le tout au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une belle couleur dorée.
# Notes:
01 -
C'est un plat qui se déguste bien chaud, avec une belle tranche de pain artisan. Pour plus de caractère, choisissez un reblochon au lait cru.