Reblochon pâtes fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 brocoli moyen en fleurettes
02 -
350 g de pâtes fusilli
03 -
200 g d’allumettes de lardons fumés
04 -
4 gousses d’ail écrasées
05 -
2 gros oignons émincés
06 -
250 g de champignons frais de Paris
07 -
1 reblochon coupé en fines tranches
→ Assaisonnements et extras
08 -
Sel de table
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
Crème liquide épaisse
11 -
1 cube de bouillon de légumes bio
12 -
1/2 botte de persil frais ou herbe similaire finement hachée
13 -
2 pincées légères de cannelle moulue
# Instructions:
01 -
Remplissez une marmite d’eau avec un cube de bouillon et portez à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur leur paquet. Mettez le brocoli quatre minutes avant la fin. Égouttez tout et laissez de côté.
02 -
Chauffez une poêle large et dorez les lardons légèrement. Ajoutez ensuite les champignons tranchés et cuisinez jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
03 -
Dans la même poêle encore chaude, laissez fondre doucement les oignons et l’ail écrasé jusqu'à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
04 -
Préchauffez votre four à 180°C. Prenez un grand saladier, mélangez-y les pâtes, le brocoli, les lardons et champignons poêlés, les oignons et l’ail. Versez la crème selon la texture que vous préférez. Saupoudrez de cannelle et du persil fraîchement haché. Ajustez le sel et le poivre si besoin.
05 -
Placez ce mélange dans un plat adapté au four. Disposez les tranches de reblochon sur le dessus. Faites gratiner pendant une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit bien fondu.
# Notes:
01 -
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez échanger le persil contre de la ciboulette ou du cerfeuil. Réglez la quantité de crème selon le niveau d’onctuosité souhaité.