Riz aux crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de riz jasmin.
02 -
2 œufs.
03 -
250 g de grosses crevettes.
04 -
80 g de petits pois surgelés.
05 -
80 g de maïs doux.
06 -
3 cuillères à soupe de sauce soja douce.
07 -
2 cuillères à soupe de sauce soja classique.
08 -
1 cuillère à soupe d'oignons frits croustillants.
09 -
3 cuillères à café de piment broyé ou pâte de piment.
10 -
1 morceau de 3 cm de gingembre frais.
11 -
1 gros oignon.
12 -
2 gousses d'ail.
13 -
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
14 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche.
# Instructions:
01 -
Préparez le riz comme indiqué sur l'emballage, refroidissez-le ensuite au frigo.
02 -
Enlevez les carapaces des crevettes et retirez le filament noir.
03 -
Dans une cuillère d'huile chaude, faites dorer les crevettes à feu vif, réservez-le tout de côté.
04 -
Dans 2 cuillères d'huile, faites revenir l'oignon, l'ail, et le gingembre finement émincés.
05 -
Ajoutez vos légumes (petits pois et maïs), les crevettes déjà cuites, la pâte de piment, puis mélangez bien pendant 5 à 7 min.
06 -
Mettez le riz refroidi dans la poêle, poussez le mélange sur le côté, cassez les œufs dedans et brouillez-les avant d'incorporer l’ensemble.
07 -
Versez les sauces soja, parsemez des oignons croustillants et de la coriandre, puis faites sauter une dernière fois 5 à 7 min.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat avec un œuf au plat sur le dessus et un peu de sauce pimentée pour relever le goût.