Poulet et Riz Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 morceaux de filet de poulet découpés en dés
→ Légumes et aromatiques
02 -
2 gousses d'ail, hachées
03 -
1 oignon, émincé
04 -
Du persil frais, finement coupé, pour décorer
→ Céréales
05 -
200 g de riz basmati non cuit
→ Crèmerie et liquides
06 -
50 cl de bouillon de légumes bien chaud
07 -
20 cl de crème entière liquide
→ Assaisonnements et matières grasses
08 -
1 c. à soupe de beurre doux
09 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
10 -
1 c. à café de paprika doux
11 -
Poivre noir moulu
12 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites dorer les morceaux de poulet sur chaque côté et réservez-les hors du feu.
02 -
Dans la même poêle, ajoutez une noisette de beurre. Faites revenir doucement l'oignon haché et l'ail pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
03 -
Ajoutez le riz non cuit à la poêle et mélangez pendant une minute ou deux. Incorporez le paprika tout en continuant de remuer.
04 -
Versez la crème liquide et le bouillon chaud dans la poêle. Ajustez l'assaisonnement en mettant du sel et du poivre. Portez à petite ébullition.
05 -
Placez les morceaux de poulet dans la poêle. Couvrez, puis laissez cuire doucement sur feu doux pendant environ 20–25 minutes. Vérifiez que le riz est bien tendre et le liquide presque évaporé.
06 -
Parsemez le plat de persil frais et dégustez immédiatement. Une salade croquante en accompagnement est une bonne idée !
# Notes:
01 -
Pour une touche différente, remplacez la crème par du lait de coco. Pour plus de légumes, ajoutez des champignons émincés, des épinards ou des petits pois. Préférez du riz complet si vous voulez une option plus riche en fibres.