Riz crémeux tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits essentiels
01 -
200 g de riz long grain
02 -
2 tomates bien mûres
03 -
1 gousse d’ail
04 -
1 oignon blanc
05 -
40 cl d’eau bouillante
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
07 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Rincer les tomates et les couper en petits morceaux. Éplucher l’oignon et l’ail, puis les hacher finement.
02 -
Dans un faitout chauffé à feu moyen, verser l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et l’ail, et les faire revenir doucement jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
03 -
Mettre les morceaux de tomates dans le faitout. Mélanger pour bien répartir, puis laisser cuire 2 ou 3 minutes. Ajouter une petite pincée de sel.
04 -
Incorporer le riz aux tomates et remuer pour bien enrober chaque grain.
05 -
Verser les 40 cl d’eau bouillante dans la casserole. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 12 minutes.
06 -
Transférer le riz chaud dans des assiettes creuses et apportez-le à table aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour un résultat optimal, optez pour du riz à long grain. N’hésitez pas à ajuster le sel selon le goût et l’acidité des tomates choisies.