Riz Croustillant Four Pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments essentiels
01 -
80 g de sucre brun
02 -
4 pommes de taille moyenne
03 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
04 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
05 -
Un morceau de paquet de galettes de riz
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 230°C.
02 -
Épluchez les pommes, puis découpez-les en fines tranches. Dans un saladier, mélangez-les avec du sucre brun et une pincée de cannelle.
03 -
Versez de l'eau dans un saladier assez large et plongez une galette de riz à la fois jusqu'à ce qu'elle soit souple.
04 -
Posez une galette hydratée à plat sur une surface propre. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de pommes au centre. Repliez d'abord le bas, puis les côtés et enfin le haut pour fermer le tout.
05 -
Reproduisez l'étape précédente jusqu'à ne plus avoir de mélange de pommes.
06 -
Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Badigeonnez chaque rouleau avec un peu d'huile.
07 -
Faites-les cuire entre 25 et 30 minutes, en les retournant de temps à autre pour une dorure uniforme.
# Notes:
01 -
Faites attention à ne pas trop ramollir les galettes de riz pour éviter qu'elles ne se déchirent. Si nécessaire, humidifiez légèrement avec un torchon humide.
02 -
En cas de déchirure de la galette, le mélange risque de se répandre, ce qui pourrait brûler au four.