Riz mozzarella croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits céréaliers
01 -
350 g de riz à risotto
→ Fromages
02 -
1 boule de mozzarella
03 -
100 g d'emmental râpé
→ Œufs
04 -
2 gros œufs
→ Friture
05 -
150 g de chapelure dorée
06 -
Huile végétale pour friture
→ Assaisonnements
07 -
Sel à votre goût
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Ajoutez le riz et laissez cuire environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement avant de continuer.
02 -
Coupez la mozzarella en petits morceaux. Prenez un peu de riz dans votre main, aplatissez-le légèrement, puis placez un morceau de mozzarella et un peu de fromage râpé au centre. Enveloppez le tout avec le riz pour former une belle boule.
03 -
Dans un bol, mélangez les œufs avec une pincée de poivre et de sel. Mettez la chapelure dans un autre contenant.
04 -
Trempez chaque boule de riz remplie dans le mélange d'œuf, puis enrobez-la avec la chapelure. Répétez si vous voulez une couche plus épaisse et plus croquante.
05 -
Chauffez l'huile végétale à 180°C. Faites frire les boules panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que le riz est totalement refroidi pour qu'il soit plus facile à manipuler.