Salade Riz Thon Légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150g de thon au naturel en conserve.
02 -
200g de maïs en boîte, égoutté.
03 -
200g de riz basmati ou autre riz.
04 -
Un petit oignon rouge coupé en fines tranches.
05 -
1 poivron de votre choix (rouge, vert ou jaune).
06 -
2 œufs cuits durs.
07 -
1/2 cuillère à soupe de moutarde fine de Dijon.
08 -
15 olives noires, dénoyautées.
09 -
2 tomates coupées en quartiers.
10 -
15ml de vinaigre balsamique ou de vin rouge.
11 -
45ml d'huile d'olive de qualité.
12 -
4 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées.
13 -
1/4 cuillère à café de sel.
14 -
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Préparer le riz comme indiqué sur l'emballage.
Laisser refroidir une fois cuit, pour l'utiliser froid.
02 -
Hacher les herbes fraîchement récoltées.
Émincer l'oignon.
Couper en dés le poivron.
Diviser les tomates en gros morceaux.
Effriter le thon à l'aide d'une fourchette.
03 -
Dans un grand récipient, déposer le riz et les légumes préparés.
Ajouter le thon, le maïs et les olives. Bien mélanger.
04 -
Mélanger la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre.
Incorporer le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur le mélange précédent, remuer complètement.
05 -
Garnir avec les œufs durs coupés en quartiers.
Parsemer encore un peu d’herbes par-dessus.
# Notes:
01 -
Idéal pour les pique-niques ou déjeuners d'été.
Peut être préparé à l'avance et conservé 2 à 3 jours au frais.
À servir à température ambiante pour obtenir toutes les saveurs.